Les muscadets doivent être consommés à une température comprise entre 9 et 11°. Agréables à l'apéritif, les muscadets accompagnent avec bonheur les poissons en sauce, et notamment le fameux beurre blanc nantais. Les muscadets de quelques années peuvent également être associées aux viandes blanches. Le Gros Plant doit être servi entre 9 et 11 °. C'est le vin des fruits de mer par excellence, incontournable avec les huîtres. Il fait également merveille avec les poissons grillés. Les coteaux d'Ancenis doivent être servis frais, et s'associent volontiers aux charcuteries.

Les vins de Nantes conservent toute leur jeunesse et leur fraîcheur dans les trois années qui suivent leur récolte. Certains muscadets peuvent toutefois dans les grandes années constituer des vins de plus longue garde.